Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

Экспертиза кваса: один образец содержит алкоголь!

Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

При приготовлении кваса дрожжами выделяются ферменты, которые при взаимодействии с сахаром заставляют напиток «бродить». Но массовая доля этилового спирта (этанола) в фильтрованном квасе не должна превышать 1,2%, в нефильтрованном — в процессе хранения допускается ее увеличение до 1,4%.

Проверка показала, что почти все напитки действительно можно считать безалкогольными.

  • В квасах «Никола», «Наша семья. О!», «Яхонт» содержание этилового спирта — 0,6%.
  • Чуть больше спирта в квасах «Вятский квас» и «Красная цена» — 0,7%.
  • А вот квас «Царские припасы» можно смело причислить к напиткам алкогольным* — спирта в нем 2,4% — это в два раза больше, чем допускается!

*На основании Постановления Правительства РФ № 656 «Об утверждении перечня пищевой продукции, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, не относящейся к алкогольной продукции».

Водителям такой квас лучше ни пить. Если вас остановит ГАИ, объяснять, что высокий уровень промилле получен от безалкогольного напитка — себе дороже.

Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль»:

Теоретически и практически производителя можно привлечь к ответственности. Но речь не только о нарушении технических регламентов. А о том, что продукт, который априори считается безопасным для детей и людей с противопоказаниями к алкоголю, содержит этиловый спирт в количестве, способном навредить организму.

Также есть риск, что человек, выпив этот квас, сядет за руль автомобиля. К последствиям при вождении это, может, и не приведет, но вот алкотестер сотрудников ГИБДД четко зафиксирует наличие промилле в организме, и водитель лишится прав.

В такой ситуации обращайтесь к производителю с иском о возмещении ущерба. Необходимо будет установить причинно-следственную связь, что именно квас стал виновником сложившейся ситуации.

Помимо свидетелей, которые заявят об употреблении вами напитка, необходимо именно этот квас, этой партии, конкретной бутылки незамедлительно направить в лабораторию на исследование.

Результаты таких испытаний и лягут в основу требований к производителю о возмещении причиненного вреда.

За превышение массовой доли этилового спирта и содержание бензойной кислоты, не допустимой ГОСТом и не заявленной в маркировке, образец «Царские припасы» занесен в Черный список Росконтроля.

Мосов Андрей Владимирович, руководитель экспертного направления «Росконтроль»:

Польза кваса для здоровья — вопрос довольно спорный.

С одной стороны, в нем, по сравнению с другими безалкогольными напитками, действительно много витаминов группы B, он богат некоторыми другими биологически активными веществам, выделяемыми дрожжами и молочнокислыми микроорганизмами. С другой стороны, он содержит много сахара и этиловый спирт. Три стакана обычного кваса по дозе алкоголя уже можно сравнить со стаканом пива.

Что касается количества этанола, содержащегося в образце «Царские припасы» — достаточно выпить 1,5 стакана этого напитка, чтобы организм получил дозу алкоголя, сопоставимую с той, которая содержится в стакане пива.

Естественно, такой квас не стоит употреблять взрослым, придерживающимся здорового образа жизни. И любой квас не стоит давать детям.

Что касается наличия в квасе бензойной кислоты, обладающей антимикробным действием, эта добавка в РФ разрешена.

И определена она в небольшой концентрации: бензойная кислота в безалкогольных напитках может использоваться в концентрации до 150 мг/дм³ .

Однако она совсем не характерна для натуральных ингредиентов, из которых изготовлен квас, в связи с чем ее можно считать искусственно внесенной в напиток пищевой добавкой, не указанной в составе и недопустимой для использования в квасах.

За наличие регулятора кислотности, не указанного в маркировке, образцы «Никола» и «Красная цена» занесены в Список товаров с замечаниями.

Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль»:

Добавляя лимонную кислоту в продукт и не сообщая об этом в маркировке, производитель нарушает требования Технического регламента на маркировку пищевой продукции. Согласно ч. 1 ст. 19.

19 КоАП РФ, данное нарушение влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от 4000 до 5000 рублей с конфискацией предметов административного правонарушения; на юридических лиц — от 40 000 до 50 000 рублей с конфискацией предметов административного правонарушения.

Не указывая на этикетке дополнительный используемый ингредиент, который может охарактеризовать рецептуру и технологию изготовления напитка, производитель вводит потребителя в заблуждение. За такие действия предусмотрена административная ответственность по ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ — обман потребителя. Предусмотренный за это штраф составляет от 100 000 до 500 000 рублей.

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Результаты тестов
в вашем мобильном

Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей

Скачать приложение

Источник: https://roscontrol.com/journal/tests/ekspertiza-kvasa-odin-iz-napitkov-okazalsya-alkogolnim/

Можно ли после кваса садиться за руль?

Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

После того, как начал действовать новый закон, который запретил, ранее разрешенный уровень алкоголя в крови равный 0,3 промилле, большинство водителей подверглись панике.

Сразу возник вопрос, можно ли пить квас за рулем или хотя бы кефир? Ведь известно, что эти безобидные напитки повышают уровень алкоголя в крови. Даже залежавшийся апельсин покажет положительный результат при проверке алкотестером.

Норма промилле для водителей в 2019 году значительно отличается от норм, которые были установлены в 2010—2013, когда количество алкоголя, как в составе крови, так и в выдыхаемом воздухе было недопустимо.

На данный момент этот закон отменен по множественным причинам.

Что такое промилле и его содержание в продуктах

Промилле — это величина, что определяется степенью опьянения, высчитывается по содержанию алкоголя в крови.

Было установлено, что 0,1 промилле содержит 0,045 мг алкоголя на 1 литр. Таким образом, факт употребления алкоголя установить довольно легко.

На выветривание алкоголя нужно определенное время, алкотестер с высокой точностью определяет присутствие в организме именно алкогольного спирта.

Для того, чтобы понять сколько нельзя за руль после кваса, следует ознакомиться, какое количество алкоголя в крови обнаружится после употребления 1 литра кваса. Напиток бывает бутылочный и бочковой.

Бутылочный квас имеет такие показатели:

  • сразу после употребления бутылочный квас покажет наибольшее количество алкоголя — 2,0 промилле;
  • через 5 минут количество алкоголя уменьшиться до 0,1 промилле;
  • через 10 минут алкоголь полностью выветрится, алкотестер покажет 0,0 промилле.

Поэтому, если водитель не употреблял алкоголь, а его остановили и результат проверки на содержание алкоголя положительный — паниковать не стоит. Нужно сосредоточиться и вспомнить, что употреблялось незадолго до этого.

Безобидные продукты способны увеличить уровень алкоголя всего на 15-20 минут. И достаточно просто настоять на повторной проверке.

А чтобы оградить себя от этой процедуры, важно помнить, через сколько времени выветривается алкоголь после кваса, выждать этот промежуток и только потом продолжать свой путь.

Показатели бочкового кваса:

  • концентрация алкоголя сразу после употребления — 5,0 промилле;
  • через пять минут — 0,4 промилле;
  • через 10 мнут — 0,0 промилле.

Таким образом, многие продукты и напитки могут спровоцировать положительный результат на алкоголь.

Чтоб избежать неприятностей, следует учитывать, сколько нельзя за руль после кваса. Особенно это касается тех, кто любит употреблять этот продукт, когда он самостоятельно приготовлен.

Существует множество рецептов домашнего кваса, и по крепости, он может быть разным. Много сахара и дрожжей в напитке повышает крепость до 7-8%. Хотя в стандартном напитке этот показатель не превышает 1,2%.

Поэтому квас, приготовленный в домашних условиях, водителю употреблять не стоит. Кроме того, важным моментом является то, что количество промилле в крови человека зависит от того, какая у него масса тела. Чем меньше вес — тем содержание алкоголя в организме получается больше.

Приборы, выданные ГИБДД не совершенны и могут имеет погрешность. В связи с такими особенностями, пить квас в большом количестве не рекомендуется. Крепость напитка не должна превышать 1,2%.

При прохождении теста на алкоголь важно обращать внимание на то, что прибор, которым производится замер должен быть разрешен для применения в России. Проверка всегда должна проходить только в присутствии двух понятых, при этом обязательно ведется видеозапись.

Продукты с алкоголем

Существуют и другие продукты, которые совершенно безобидны, без содержания алкогольных примесей на первый взгляд. Но в действительности, они покажут количество промилле на специальном аппарате. спирта довольно низкое, но все-таки есть.

К таким продуктам относятся:

  1. Слегка забродивший фруктовый сок.
  2. Бананы и апельсины переспевшие.
  3. Сигареты.
  4. Ржаной хлеб.
  5. Пиво безалкогольное.
  6. Шоколадные конфеты с коньяком.
  7. Квас.
  8. Некоторые лекарственные препараты.
  9. Простокваша, йогурт, кефир.
  10. Освежающий спрей для полости рта.
  11. Бутерброды с колбасой из черного хлеба.
  12. Выпечка с маком.

Любой из вышеперечисленных продуктов в своем составе имеет небольшое количество алкоголя, который выводится через время. Именно по этим причинам было отменено нулевое содержание.

Ведь если водитель выпьет стакан кваса или кефира, у него обнаружится алкоголь в крови при проверке. А это влечет за собой не только штрафы, но и лишение водительского удостоверения на 18-24 месяца.

Данный факт вызвал много противоречий. Поэтому в 2013 году приняли новый закон, который отменял нулевое количество. В соответствии с ним, допустимая норма алкоголя за рулем составляет 0,16 промилле при выдыхаемом воздухе и 0,35 в крови.

Была внесена поправка в Кодекс об административных правонарушениях в РФ и правила дорожного движения. Такие изменения действуют и в 2019 году.

Но водителю авто важно понимать, что если от безобидных продуктов алкоголь бесследно исчезает из организма быстро, то после употребления вина или алкогольного пива за руль садится нельзя.

Наказание за это довольно жесткое и лишится прав можно легко. Кроме того, каждый нетрезвый водитель подвергает опасности себя и окружающих.

Если водителя останавливают пьяным, его лишают прав вождения на срок от 1,5 до 2 лет. В случае повторного нарушения — оставляют без прав управления на 3 года. Отказаться от медицинской экспертизы водитель не может. Иначе он теряет права на 2 года.

Любой водитель должен знать, что управление авто в нетрезвом состоянии запрещается законом. При его нарушении, последует серьезное наказание и лишение водительских прав.

Современные алкотестеры схитрить не позволят. Правильным решением будет отказаться от употребления спиртного.

Можно ли пить квас за рулем, вопрос актуальный для любителей этого напитка. Продукт относится к тем, которые содержат алкоголь в своем составе. Если выпить его и сразу пройти проверку, то алкотестер покажет положительный результат.

Но присутствие алкоголя только от кваса водителю не угрожает. Можно требовать повторной проверки. Так как через 15-20 минут, спирт полностью выветривается.

Вас заинтересует:

Источник: http://pravo-auto.com/mozhno-li-pit-kvas-za-rulem/

Квас или газировка?

Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

Популярный у россиян напиток исследовали по 26 показателям качества и безопасности, включая изучение качества сырья, наличие дрожжей и плесени, и применение искусственной газации. Под какими брендами скрывается банальная газировка, а сколько марок кваса произведены из высококачественного сусла – в исследовании Роскачества.

В рамках веерного исследования Роскачества были изучены 30 наиболее популярных среди российских потребителей торговых марок кваса по 26 параметрам качества и безопасности. Стоимость продукции составила от 27 до 75 рублей за единицу товара.

В исследование вошла продукция, произведенная в 12 регионах России, включая Брянскую, Владимирскую, Московскую, Нижегородскую области, Республики Башкортостан и Чувашия, Ставропольский край, а также Москву и Санкт-Петербург.

Кроме того, в исследование вошел и белорусский образец.

Главным вектором исследования стало выявление натурального напитка, произведенного без применения низкокачественного сырья и искусственных добавок.

Натуральный квас должен быть приготовлен из квасного сусла – ячменного или ржаного солода, ржаной муки или кукурузы, воды, сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий путем естественного брожения.

Газированный «квасной» продукт будет получен с помощью искусственного добавления углекислого газа и купажирования различных веществ с применением искусственных добавок, сахарозаменителей и консервантов.

Однако, если квас выпущен по ТУ, то это не является нарушением действующего законодательства.

Исследования показали высокую долю высококачественного кваса на рынке. Так, согласно результатам потребительских испытаний, 17 образцов обладают повышенными потребительскими характеристиками и достойны государственного Знака качества.

Это напитки под торговыми марками «365 дней», «Бочковой классический», «Волжанка», «Вятский», «Домашний бочонок», «Лидский», «Наша семья», «Нижегородский», «Никола», «О’кей», «Опохмелофф», «Очаковский», «Ржаной бочонок», «Русский дар», «Русский квас», «Семейный секрет» и «Яхонт».

Решение о присвоении этим товарам государственного Знака качества Роскачество примет после проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции.

Важным выводом исследования стало то, что под наименованием «Квас» может продаваться не только продукт брожения квасного сусла, но и газированный напиток со вкусом кваса. Это не является нарушением действующего законодательства, если напитки произведены по собственным техническим условиям производителя.

Так, треть исследованных образцов либо приготовлены путем не натурального брожения, а с помощью искусственной газации и методом купажирования, или содержат искусственные добавки.

Одними из важнейших показателей качества кваса являются доля органических кислот и концентрация летучих компонентов. И то, и другое вырабатывается в процессе брожения кваса.

«Когда дрожжи начинают бродить, выделяются продукты метаболизма, в том числе и органические кислоты, и летучие компоненты.

А если производитель просто взял ингредиенты и смешал их, никаких органических кислот и летучих компонентов в изготовленном продукте не будет», – поясняет Валерия Исаева, заместитель генерального директора Национального союза производителей пива и напитков, кандидат биологических наук.

В опережающем стандарте Роскачества для кваса сформулированы требования к данным показателям, так как отклонения в них могут косвенно говорить об изменении технологии производства кваса или о его фальсификации.

По результатам испытаний, не характерный для кваса состав летучих компонентов имеют образцы под торговыми марками «Иванов Квас», «Останкинский завод напитков», «Хлебный Край», а также «Эко квас». Это не является нарушением, так как данные показатели не регламентируются обязательными нормами.

Однако, по результатам потребительских испытаний, с точки зрения потребителя, эти напитки нельзя назвать классическим натуральным квасом.

Кроме того, ГОСТом регламентируется начальное содержание экстракта, отвечающего за насыщенность напитка.

«Если массовая доля сухого вещества в квасе меньше нижнего предела этого показателя, то это не квас, а фактически вода. Скорее всего, производители экономили на сырье, а потребитель вновь обманут. Они могли использовать концентрат квасного сусла, а не само квасное сусло, добавить недостаточно этого концентрата, разбавить водой», – считает Валерия Исаева.

Массовая доля сухого вещества ниже нормы, установленной ГОСТом, обнаружена в лишь в одном образце, изготовленном по ТУ.

Также в восьми образцах выявлены сахарозаменители и подсластили, однако, их наличие производители указали на этикетке. А вот производитель образца торговой марки «Эко квас» скрыл факт наличия сахарозаменяющих веществ в составе и, тем самым, ввел потребителя в заблуждение

Что касается обязательных требований безопасности, практически все исследуемые образцы с достоинством прошли все испытания. Лишь в трех случаях выявлено несоответствие кваса по микробиологическим показателям: в образцах «Аппетитно Круглый Год», «Букет Чувашии» и «Суздальские напитки» были обнаружены превышения обязательных норм на содержание дрожжей и плесени.

Технологические дрожжи, на основе которых изготавливается квас, – это хлебопекарные, пивные или квасные дрожжи. Но есть и другие дрожжи – дрожжи-вредители, а также плесени и бактерии-вредители. К появлению дрожжей-вредителей и плесеней ведут несоблюдение санитарно-эпидемиологических норм, какие-то «нечистоты» на производстве.

В ходе исследования Роскачества изучалось и содержание спирта, классический квас по ГОСТу должен содержать не более 1,2% этилового спирта. «Квас никогда не был особо алкогольным напитком – не более 1–2 градусов.

Если квас готовить правильно, то кисломолочное брожение останавливает спиртовое брожение. Даже словарь Владимира Даля в качестве толкования глагола «квасить» дает лишь определение «бродить, киснуть, закисать».

Ничего, связанного с пьянством, там нет», – рассказывает историк русской кухни Павел Сюткин.

В результате исследования был найден один образец с повышенным содержанием спирта (1,5 %). Интересно, что в ходе исследования был выявлен образец «безалкогольного» кваса, который не содержал спирта и был сделан по ГОСТу на газированные напитки, что в очередной раз подтверждает отсутствие четкого разделения понятий кваса и газировки в России.

«Превышение по количеству спирта свидетельствует о явном нарушении технологического процесса: были созданы условия, в которых дрожжи бродили дольше, чем положено. Ну а если спирта очень мало или нет вообще, то скорее всего брожение не происходило вовсе, а продукт создан методом купажирования. Перед нами вновь не квас, а газированный напиток», – отмечает Валерия Исаева

Кстати, среди людей бытует мнение, что раз в квасе есть «градус», его нельзя пить, если собираешься сесть за руль. Однако допустимая норма алкоголя за рулем составляет 0,16 промилле при выдыхаемом воздухе и 0,35 промилле в крови.

Некоторые продукты (пиво безалкогольное, шоколадные конфеты, квас, кефир, простокваша и йогурт, теплые соки, апельсины, сигареты, бутерброд из колбасы и черного хлеба, освежитель для рта, переспевшие бананы) и лекарственные препараты могут показывать на приборе показатель незначительного содержания спирта.

Кроме того, каждый прибор имеет небольшую погрешность, которую также необходимо учитывать.

Источник: https://pikabu.ru/story/kvas_ili_gazirovka_5085366

Экспертиза: Квас

Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

19 июня 2014 13:26

Продолжая дегустировать прохладительные напитки, инженер Андрей Чугунов вместе с представителями ресторанной сферы вслепую попробовал пять различных квасов для того, чтобы разобраться, какой из них самый вкусный и соответствует идеальным представлениям об этом напитке.

Вследствие культурных и исторических особенностей в европейских странах квас считается подвидом пива, в России — отдельным напитком. Его варили ещё на Руси, где пик квасоварения пришёлся на XII век.

Различали квас слабоалкогольный, который сейчас известен и нам, и сваренный, сильно алкогольный, его ещё называли «квасом творёным». По консистенции он был более густым, нежели пиво, а по охмеляющим свойствам иногда не уступал вину. Отсюда и ведёт свои корни глагол «квасить».

алкоголя в слабоалкогольном квасе, сделанном на дрожжевом хлебе, совсем незначительное и может варьироваться в диапазоне от 0,7 до 2,6% объёма.

Слева направо:
Ярослав Гусев, бар-менеджер
бельгийского паба Brugge;
Андрей Чугунов, автор рубрики
«Голод инженера»;
Илья Логинов, бар-менеджер
ресторана «Паштет»;
Владимир Олькиницкий, шеф-повар энотеки Code de Vino,
создатель «Полекафе».

Все знают, как хорошо прохладный квас утоляет жажду, но сегодня среди такого многообразия данного напитка на прилавках определиться проблематично. Какой бренд выбрать и вообще стоит ли ориентироваться на бренд в этом вопросе? Стоит ли пить квас перед тем, как сесть за руль?

Напитки пробовались и оценивались участниками дегустации вслепую. Дегустаторы поставили общую отметку по пятибалльной шкале и дополнительно оценили газированность, сладость, характерность и натуральность вкуса, показатели которых указаны на иллюстрациях ниже.

Никола

Андрей: Он терпковат, прямо комом в горле встаёт.
Ярослав: Я считаю, что он сильногазированный, не все будут такой напиток пить. К тому же он слишком сладкий: жажду им трудно утолить.
Илья: Мне кажется, этот квас как газировка из детства «Байкал» — квасного брожения в нём нет.

Ярослав: Да, не чувствуется ни дрожжей, ни хлебного вкуса.
Илья: Ещё ощущаются в привкусе и аромате нотки жжёной карамели.
Андрей: А мне кажется, что он отдаёт химией.
Ярослав: Яркой химии я не почувствовал, но тем не менее, да, какой-то он очень относительный квас.

Владимир: Вкус неестественный.
Ярослав: Квас же должен быть чуть мутноватый и немножко светлее, этот слишком тёмный.
Илья: Как эль примерно.
Андрей: Как думаете, возможно опьянеть от кваса?
Ярослав: Вряд ли, в квасе совсем чуть-чуть алкоголя.

Владимир: От этого, наверное, нет. Но от стакана кваса дыхательный алкотестер показывает содержание спирта.
Андрей: То есть если меня на дороге остановит полицейский и решит проверить на алкогольное опьянение, то прибор покажет содержание алкоголя в моём дыхании?
Владимир: Да, если квас хороший.

Илья: Возвращаясь к вопросу вкуса. В домашнем квасе всё равно присутствует кислотность, терпкость, вязкость…
Андрей: Да, и хлебный аромат.
Илья: Когда квас пьёшь как аперитив, то он возбуждает все рецепторы. В этом случае выпил – и наелся от сладости.

Андрей: Он такой сладкий, что если его выпить, то точно не напьёшься, захочется попить ещё.
Илья: Это хороший маркетинговый ход. Вот, например, на Вайнера ставят кеги с квасом. Вроде бы выпил его, прошёлся и опять пить захотел, а тут следующая кега с хорошим прохладным квасом. Так и идёшь от кеги до кеги.

Владимир: Я бы такой квас не купил. Он как обычная газировка, и можно купить любую другую, только более вкусную. Это и квасом не назвать. Если не знать, что это за напиток, то и не отличишь его от других газировок такого же цвета. Удалось кому-нибудь определить, какая это марка?
Ярослав: Нет, я не понимаю.

Я вам так скажу, что это все на любителя. Я уж давно не пил подобный квас.
Владимир: Я квас только одного вида пью.
Ярослав: Это же который где-то в области делают? Если делать окрошку то, мне кажется, вот только на таком квасе.
Илья: На каком? Из Каменск-Уральского?
Ярослав: Да.

А этот невкусный и сильногазированный. Думаю, каждый пробовал делать окрошку на таком квасе, и ничего хорошего не получалось.

Очаковский

Андрей: Пахнет очень противно, пьёшь — и чувствуется привкус мела.
Илья: Кислотность в нём присутствует, а вот сладости меньше.
Ярослав: Какой-то запах странный на самом деле. Может это так газ пахнет.
Илья: Может быть. Но даже с учётом всех этих различий данный квас похож на первый.

Ярослав: Он менее сладкий в отличие от первого.
Андрей: Если его не нюхать, то на вкус, может, он и нормальный. И не такой сладкий, как предыдущий.
Ярослав: По газированности он такой же, как и первый. Мне кажется, они все будут одинаковыми по газированности.
Владимир: Я думаю, что этот сильнее газирован.

Андрей: Как он вам по остальным параметрам?
Владимир: Пахнет точно хуже.
Илья: Да и на самом деле первые два кваса невкусные, не сравнятся с домашним квасом, как бабушка делала.
Илья: Я вообще сторонник того, чтобы делать в заведении напитки собственного производства.

Да, может быть, это трудоёмко и даже порой выходит дороже, но получается другой результат.
Владимир: Не всегда это себя оправдывает. Один повар так сделал квас, другой пришёл, добавил на пол-ложки больше какого-либо ингредиента — уже другой вкус, а отражается всё на гостях.

Илья: С другой стороны, надо правильно преподносить концепцию домашнего кваса, объяснять, что каждый раз он получается уникальным и его вкус зависит от многих факторов. Если в заведении это напрямую говорить, то может получиться интересный диалог с гостями. Но как практика показывает, не так уж много официантов, которые смогут правильно это преподнести.

Тем более когда придут гости на бизнес-ланч и увеличится проходимость, тратить время на разговоры о квасе будет нетактично.
Андрей: В самодельном квасе, мне кажется, и предполагается определённая доля вкусовой нестабильности — это нормально.
Владимир: Это как русская рулетка.
Илья: Главное – вести диалог с гостями.

Владимир: Или можно брать хороший покупной квас. На кухне есть много других вещей, которыми нужно заниматься. Квас производить слишком трудоёмко.

Каменск-Уральский квас

Ярослав: Вот это квас!
Владимир: Сразу видно — фаворит дегустации.
Ярослав: Да, его отличает от остальных и цвет, и запах.
Андрей: Ощущается, что этот образец по всем параметрам ближе к домашнему квасу. Он не приторный и пахнет естественно.

Ярослав: И абсолютно негазированный.
Илья: Не соглашусь, всё-таки ощущается такая лёгкая игристость на языке. Это, наверное, и есть квас из Каменск-Уральского?
Андрей: Во вкусе можно почувствовать лёгкую сладость, но он кажется водянистым.

Илья: Это потому, что нам после предыдущих конкурсантов в этом не хватает сахара. Вот если бы мы начали с него и пошли к следующим напиткам, он бы нам, наоборот, показался насыщенным. Сейчас у нас вкусовые рецепторы сбиты сладким, это и есть причина его кажущейся «водянистости».

Если просто подождать, то можно почувствовать вкус чёрного хлеба.
Ярослав: Но всё же он далёк от кваса моей бабушки.
Илья: Если вспомнить, как наши бабушки его делали, то они специально готовили жжёные сухари.
Ярослав: Хлебные крошки обжаренные.

Владимир: Изюм и хрен.
Илья: Да, изюм обязательно, чтобы подсластить. А тут на промышленном производстве, скорее всего, сухари обжаренные используются.
Владимир: Я думаю, что это всё-таки сухой квас.

Андрей: Между тем хорошо, что он уже не похож на газировку и намного приятнее. Знаю, что газировка или содовая зачастую в коктейлях используется в качестве основы. Есть ли коктейли, где в качестве основы используется квас?
Ярослав: Точно могу сказать, что у нас в заведении на квасе никаких коктейлей нет.

Хотя можно в «Пивном мохито» поменять пиво на квас и получить безалкогольный вариант. А так я что-то не припомню коктейлей на квасе. Но на любом напитке можно коктейль придумать, это уже что мастер захочет, то и придумает.
Илья: Я недавно экспериментировал. Сезонное предложение предполагает ассоциативный летний ряд.

Я взял за основу сочетания кваса и огурцов из окрошки. Оно даёт интересную ароматику и утончённый вкус. Также в этот коктейль можно добавить апельсин и мяту. И в довершение подать его в какой-нибудь банке. Это же здорово — сочетать несочетаемое.

Хлебный край

Ярослав: Этот отличается от всех предыдущих конкурсантов. Есть привкус какой-то неприятный, и очень сильно ощущается химия. Я бы такой квас после первого глотка не стал пить дальше.
Илья: Если передержать сахар при приготовлении домашнего леденца, то может получиться горелая карамель.

У этого кваса нотки горелой карамели как раз ощущаются.
Владимир: Да, аромат карамели присутствует.
Илья: Мне кажется, так сделали для подкрашивания.
Ярослав: У третьего образца цвет был более естественный, который вообще квасу характерен, а у этого он насыщено-тёмный.

Илья: Необходимо учитывать срок реализации. У третьего кваса наверняка не больше семи дней, а у всех остальных — по полгода.
Ярослав: Это делается, чтобы продавать квас во все регионы.

Андрей: Если первые два образца можно было назвать хотя бы квасными напитками, то здесь нет вообще ничего напоминающего эталонный вкус кваса.
Ярослав: Покупая квас, хочется немного, хотя бы отдалённо, почувствовать пивные или хлебные оттенки. В этом образце их нет.

Боюсь, такой квас больше не захочется покупать после первой дегустации.
Илья: Вот если не сильно близко нос подносить к бокалу и вкушать запах, то ассоциации не очень красивые. Напоминает раздевалку в спортзале.
Владимир: Согласен, чем-то отталкивающим пахнет.

Русский дар

Илья: Мы попробовали квасы пяти производителей. Все конкурсанты, кроме третьего, откровенно фабричные. Их вкусы не сильно различаются.
Ярослав: Из фабричных квасов, исключая третьего конкурсанта, этот мне понравился больше всего. Его вкус ближе всего к классическому вкусу кваса. Он интересен.

Мне кажется, я бы даже из него что-нибудь сделал.
Владимир: У меня ощущение, что третий конкурсант был из другой группы для сравнения, а все остальные словно из одного бочонка.

Ярослав: Тем не менее, если сравнивать между четырьмя «ненатуральными» напитками, то у пятого конкурсанта больше сходства с классическим квасом. Во-первых, нет того броского едкого запаха, который был у второго конкурсанта. Во-вторых, нет откровенно химического вкуса, как у четвёртого.

Илья: После всех четырёх «ненатуральных» квасов послевкусие приходит, как после «Байкала». Если бы я не знал, что это квас, то вполне спокойно мог бы сказать, что это газировка.

Андрей: Точно можно сказать, что самым неприятным по вкусу был четвёртый конкурсант. Немногим выше я бы оценил и второго участника. А вот наличие в нашем дегустационном списке кваса, изготовленного в нашем регионе, меня очень радует. Хочется верить, что формируется некоторая тенденция. Итак, давайте сформулируем наш окончательный вывод.

Владимир: Все квасы, кроме третьего, абсолютно одинаковые.
Илья: Иногда можно определить качество продукта, посмотрев на срок его реализации. Наш уральский квас, который может храниться пять суток, более естественный, в духе русских традиций. А все стальные раскрученные квасы имеют срок реализации в районе полугода.

Рассчитаны они на массовую продажу, и в них чувствуется химия.
Ярослав: Я заметил, что когда мы повторно разлили Каменск-Уральский квас, то он даже вкусы какие-то другие приобрёл. Уже какая-то кислотность появилась и хлебный вкус. Фактор сравнения, видимо, влияет.

Мне кажется, что все производители кваса долгого хранения — заложники ситуации. Они другой квас варить не смогут и не будут никогда. У каждого человека есть свой эталон кваса и уникальные вкусовые предпочтения, и наверняка каждый из этих крупных фабричных квасных брендов выберет для себя подходящий.

Андрей: Мне кажется, что сильно влияние рекламного фактора. Самые продаваемые в 2013 году квасы — «Очаковский» и «Никола» — имеют такую мощную рекламу, что всех остальных производителей давят беспощадно. Мне попадались данные, что на двоих они делят в районе 50% рынка.

Владимир: Кстати, Каменск-Уральский квас – единственный квас, который в магазинах хранится в холодильнике.
Андрей: Как я понимаю, общий вывод таков: третий образец, квас из Каменск-Уральского, наиболее близок к домашнему квасу. Этот конкурсант разительно отличается от остальных представленных напитков.

Остальные квасы скорее похожи на газировку. Если мыслить масштабно, хотелось бы видеть больше предприятий в области, производящих качественные продукты. Тогда и конкуренция нормальная возникнет, и качество других квасных напитков поднимется.

По совокупности общих оценок всех участников дегустации топ напитков выглядит следующим образом:

Экспертиза: Квас – Лаки Даки

19 июня 2014 13:26

в:

Источник: http://luckyducky.ru/blog/golod_25/ekspertiza-kvas_625

Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

Можно ли садиться за руль после очаковского кваса

Для эксперимента объем каждого напитка превышал 1 литр. В выдыхаемом воздухе показатели были следующими: Вид кваса Промилле сразу после употребления Промилле через 10 минут Промилле через 20 минут Бутылочный 2 0,1 0 Бочковый 5 0,2 0 Соответственно, после кваса можно садиться за руль через 20 минут, чтобы обезопасить себя от неприятных последствий.

Разумеется, показатели промилле будут зависеть и от объема выпитого напитка, и от массы тела, и от употребления других спиртосодержащих продуктов.

Даже если вы не ощущаете алкогольного опьянения (а скорее всего, после кваса вы его не чувствуете), алкотестер покажет содержание спирта в организме.

Если вы хотите выпить кваса, то стоит ограничиться небольшим количеством – 500 мл за полчаса до того, как сядете за руль, будет оптимально.

Также советуем прочесть статью о том, , и соблюдать эти рекомендации, чтобы обеспечить безопасность на дороге себя и своих близких.

Можно ли садиться за руль, выпив кваса или кефира?

По российскому законодательству управлять транспортным средством можно, если количество спирта, выдыхаемого водителем, не превышает 0.16 промилле. При этом известно, что продукты брожения, такие как квас, кефир, кумыс, айран, тан содержат небольшой процент алкоголя. В частности, квас домашнего производства может иметь 8% спирта, промышленный напиток — в среднем 0,1-0,5%.

алкоголя в кефире, как правило, меньше — 0,05-0,2%. О том, может ли водитель лишиться прав, выпив перед поездкой кефир или квас, АиФ.ru выяснил у экспертов. Доктор медицинских наук, врач-нарколог Алексей Егоров говорит, что садиться за руль, выпив квас или кефир, можно. При этом выжидать какое-то время не нужно.

«Даже если прибор что-то покажет, это будет на уровне допустимого значения, больше алкоголя бутылка кефира или кваса не может содержать»

, — говорит врач.

Нарколог Алексей Казанцев также отмечает, что водители могут без опасения употреблять эти напитки. «Чтобы опьянеть от кефира, надо выпить 10-литровый бидон. Квас может привести к небольшому показателю промилле, но этот алкоголь очень быстро полностью выводится из организма, примерно за 20 минут», — заявляет специалист.

Имя: E-mail: Главное за день АиФ.

Дача Хочу получать рассылки Кому: Редакции Эксперту Чтобы задать вопрос необходимо или

Можно ли пить квас за рулем?

Если среди употребленного был квас, кефир, спиртосодержащие медицинские препараты, значит, вполне вероятно, что именно они дали положительный результат алкотестера.

В том случае, когда это именно так, попросите автоинспектора подождать 15 (максимум 20) минут, объяснив причину желаемого ожидания.

Если же проверяющий слишком суров и не желает «торговаться» со временем, требуйте повторное измерение на количество содержащегося в крови алкоголя в медицинском учреждении. Помните, в вопросе «» ничего особенного не кроется: если закон не нарушал – бояться нечего!

Можно ли пить квас за рулём: что покажет алкотестер?

– тоже 0.Как мы видим, этот продукт никак не влияет на уровень алкоголя, и вы можете без каких-либо последствий освежиться им хоть прямо перед поездкой, если конечно его любите.КумысКумыс — тоже кисломолочный продукт, и сейчас мы посмотрим, как отреагирует алкотестер на него:

  1. через 10 мин. 0.
  2. через 5 мин. – 0;
  3. сразу – 1,6 промилле;

Так что употреблять кумыс прямо перед тем, как сесть за руль не нужно – мало ли, может за первым же поворотом вас остановят сотрудники Госавтоинспекции, и тогда беседа с ними может затянуться.КвасПереходим к главному вопросу — можно ли пить квас за рулём?

Возьмём для этого эксперимента напиток из бочки, который, как заявляют его производители, является самым настоящим продуктом брожения, а значит это именно то, что нужно для нашего сегодняшнего опыта. После его употребления мы получили такие показания:

  1. через 5 мин.
  2. сразу – 5 промилле;

Разрешается ли водителю пить квас при управлении автомобилем

Какое количество промилле допустимо в крови находящегося за рулем человека в 2016 году?

С 2010 до 2013 года порога промилле не существовало, и за малейшее наличие алкоголя в крови водитель мог лишиться прав.

С лета 2013-го порог вновь был введен, и с этого времени допускается 0,16 промилле, эта норма действительна до сих пор.

Но водителю следует знать – если алкоголь в «безобидных» продуктах выветривается быстро, то после употребления вина или алкогольного пива за руль лучше не садиться, наказание сейчас суровые, лишают прав легко.

Если водитель оказался за рулем пьяным, ему грозит наказание в виде лишения прав вождения авто на срок 1,5-2 года, при повторном нарушении он лишается прав управления на три года.

Отказаться от медосвидетельствования водитель также не может, в этом случае он также теряет права на срок до двух лет.

Можно ли теперь садится за руль, после стакана кефира или кваса?

Средний срок, за который алкоголь будет выведен из организма человека, выпившего стакан кефира или кваса, составляет 1,5-2 часа.

Как рассказал ИА РБК главный врач клиники НИИ питания РАМН, эксперт Лиги здоровья нации Зайнудин Зайнудинов,

«у некоторых людей через 15 минут не будет следов выпитого кваса или кефира, а у кого-то и через три часа алкотестер покажет наличие алкоголя в крови, но таких людей мало»

.

Эксперт напомнил, что этиловый спирт в небольших количествах содержится во всех продуктах, при изготовлении которых применяется брожение. Так, в кефире содержание алкоголя самое незначительное – около 0,2%, однако если кефир несвежий или стоял в тепле, то содержание алкоголя может достигнуть 1%. алкоголя в кумысе – около 1-3%, в квасе – 0,6-2,2%.

Кроме того, даже в безалкогольном пиве все же есть алкоголь – около 0,5%. Напомним, что в минувшую пятницу президент РФ Дмитрий Медведев подписал федеральный закон «О внесении изменения в ст.

19 ФЗ «О безопасности дорожного движения».

Законом устанавливается запрет на эксплуатацию транспортных средств лицами, находящимися в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения.

Из Кодекса РФ об административных правонарушениях исключается норма, допускающая возможность управления транспортным средством водителем при наличии в его организме абсолютного этилового спирта в концентрации не более 0,3 грамма на один литр крови или до 0,15 миллиграмма на один литр выдыхаемого воздуха.

Как кефир и квас влияют на показания алкотестера

Словом, пить кефир, как показал наш эксперимент, безопасно.

Традиционный кавказский напиток «Айран» в руках корреспондента отдела политики Александра Колесниченко, увы, тоже не превратился в ром или коньяк. Фото Эдуарда Кудрявицкого А вот квас — о котором, кстати, водителей никто не предупреждал!

— удивил всех. Сразу после стакана кваса на панели прибора высветилось 0,27 промилле у журналиста-мужчины (вес 90 кг) и 0,21 промилле у журналиста-женщины (вес 55 кг). Это значит, что, дыхнув таким образом при встрече с сотрудником ГИБДД, мы могли

Книга Права
Добавить комментарий